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😋SPAGHETTI AL PESTO DE BROCCOLO Y NUECES😋😋
Ingredientes para 4 personas:
320 gr. de spaghetti
120 gr de pesto de broccoli y nueces
Una rama de broccolo
Para el pesto:
100gr de BROCCOLI
30gr de nueces
80gr de aceite EVO
1 cuchara de parmessano rayado
Agua de la pasta (lo necesario)
Sal (al gusto)
Preparación:
Lavar un ramo de broccoli y pelarlo. Cortarlo en pedacitos y meterlo en la olla donde se cocerán los spaghetti. Llenar de agua y hacer hervir. Salar e incorporar los spaghetti.
Lava la punta del broccolo crudo y ponlo en el mixer. Agregar una nuez, aceite y una pizca de sal.
Tritura y poco a poco agrega agua de la cocción de la pasta, continúa a fregar hasta que obtengas la consistencia del PESTO.
Cuela los spaghetti y pásalos a un plato hondo para pasta y escala con él PESTO de BROCCOLI.
Servir con una pizca de nueces desmenuzada con el cuchillo.
